Pengertian biji-bijian adalah seluruh biji (atau kernel) dari sebuah tanaman.
Definisi Biji-bijian atau dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian (bahasa Inggris: cereal) adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.
Bagian-bagian biji :
Kulit biji. Lapisan luar benih: kaya akan serat, vitamin B, 50% sampai 80% dari mineral biji-bijian, dan fitokimia untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Embrio di dalamnya: kaya akan vitamin B, vitamin E, trace mineral dan sejumlah kecil lemak tak jenuh yang sehat, fitokimia dan antioksidan.
Saripati: mengandung karbohidrat, beberapa jenis protein dan sejumlah kecil vitamin B. Butiran ini digiling, retak, atau dipipihkan termasuk dengan kulit biji, benih, dan sebagian besar saripati kernel (endosperm). Beberapa contoh biji-bijian yang mudah kita temui adalah: gandum, oatmeal, biji jagung, beras merah, beras putih, gandum utuh, amaranth, millet, quinoa, dan soba.
Manfaat Biji-bijian Bagi Kesehatan
Bukti medis telah menunjukan bahwa konsumsi biji-bijian secara rutin dapat mengurangi resiko dari penyakit jantung, stroke, kanker dan diabetes. Konsumsi biji-bijian secara teratur juga mengurangi resiko Anda mengalami obesitas, yang diukur dengan indeks massa tubuh dan rasio ukuran pinggul, serta mampu menurunkan kadar kolesterol darah Anda. Beberapa jenis makanan yang ada di dunia menawarkan manfaat yang berbeda untuk kesehatan.
Biji-bijian mengandung fitokimia dan antioksidan. Konsumsi biji-bijian sebanyak 3 kali sehari telah terbukti bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit jantung sebesar 25-36%, stroke sebesar 37%, diabetes tipe 2 sebesar 21-27%, kanker saluran pencernaan sebesar 21-43%, dan kanker yang berhubungan dengan hormone sebesar 10-40%.
Kebersihan Biji/bulir
Biji-bijian hasil panen dari ladang atau sawah masih tercampur dengan banyak kotoran dan bulir-bulir hampa. Untuk membersihkannya anda bisa menggunakan mesin seed-cleaner. Alat ini berfungsi untuk membersihkan atau memisahkan kotoran, debu, kulir ari, kulit luar, maupun bulir hampa.
Cara pengoperasian mesin
Hidupkan mesin.
Tutup knop pengatur input.
Masukkan material yang akan dibersihkan ke corong input.
Buka knop pengatur input sesuai kebutuhan kecepatan yang diinginkan (semakin dibuka maka semakin cepat material masuk tersedot dan tertiup oleh blower).
Untuk mendapatkan kebersihan yang maksimal atur knop input ½ dan knop pengeluaran maxsimal, agar kotoran-kotoran yang ada bisa tersedot dan tertiup semua.
